Poleo kruh - "proteinski" kruh

SASTOJCI :

5 jaja,

250 g posnog sira (možete i bez sira)

2 šalice lanenog brašna,

2 šalice kokosovog brašna

¼ šalice kokosovog ulja,

pola žlice jabučnog octa,

malo soli, soda bikarbona (pola žlice), kokosovo mlijeko po potrebi.

UPUTA ZA PRIPREMU KRUHA :

Zagrijte pečnicu na 200*C

Odvojite bjelanjak od žumanjaka. U odvojene bjelanjake stavite prstohvat soli i izmiksajte u snijeg, ne mora biti čvrst kao za kolače. U posebnoj zdjeli miksajte žutanjke stavite sol, sodu bikarbonu, posni sir, laneno brašno, kokosovo brašno, rastopljeno kokosovo ulje, jabučni ocat .

Miksajte dok ne dobijete rahlu smjesu, po potrebi dodajte kokosovo mlijeko. Dobivenu smjesu dodajte u bjelanjke, smanjite brznu miksera na minimum ili mješajte ručno sve dok ne dobijete homogenu smjesu koju možete izliti u kalup.

Kalup za obložite papirom za pečenje. Izlijte smjesu u kalup za pečenje i stavite u pečnjicu.

Pecite na 180 *C 30 min. dok kruh ne poprimi rumenu boju.

#kruhbezpšeničnogbrašna #poleokruh #proteinskikruh