Pizza bez brašna i glutena- Guilt-free pizza

broj porcija : 2-3

vrijeme za pripremu : 10 min /

vrijeme pečenja: 30 - 40 min

SASTOJCI: ● 1 velika cvjetača ● 1 vrećica parmezana ● ½ šalice mozzarelle ● 1 cijelo jaje ● origano, sol, papar SASTOJCI ZA NADJEV:

● ½ šalice mozzarelle ili feta sira

● Umak od rajčice

● ½ šalice šampinjona

● 5 ploški dimljenog lososa ( pršuta ili domaće šunke)

● listići bosiljka

● cherry rajčica

UPUTA ZA PRIPREMU: 1. Cvjetaču natrgajte na komade i blanširajte u kipućoj vodi 2-3 minute te je dobro ocijedite na ubrusu.

2. Ubacite u blender. Sameljite cvjetaču dok ne postane poput riže.

Ukoliko primijetite da je u njoj ostalo previše tekućine dodatno je ocijedite kroz kuhinjsku krpu. * Ako imate mikrovalnu pećnicu, tada cvjetaču prvo usitnite u blenderu i stavite u mikrovalnu 2-3 minute. U svakom slučaju istisnite višak tekućine iz cvjetače kroz kuhinjsku krpu. U protivnom će vam tijesto biti gnjecavo.

3. Tako pripremljenu cvjetaču stavite u zdjelu i dodajte parmezan, mozzarellu, sol, papar, origano i jaje. Sve dobro izmiješajte. 4. Pripremite pladanj za pečenje tako da u njega stavite papir za pečenje. Istresite pripremljeno tijesto od cvjetače i oblikujte krug debljine 5 mm.

5. Stavite sve u pećnicu na 250*C i pecite 20-30 min dok tijesto ne poprimi zlatno žutu koricu. 6. Izvadite tijesto iz pećnice i na njega rasporedite sastojke za nadjev.